Caratteristiche di produzione

Il vino “Castel San Lorenzo D.O.P. Barbera”, nasce da un’attenta conduzione del vigneto in tutte le fasi colturali e dalla raccolta dei grappoli migliori. Le uve vengono vinificate dopo poche ore e il naturale processo di trasformazione viene costantemente seguito.
Questo vino viene ottenuto dalla vinificazione delle qualità Barbera e Sangiovese.

Abbinamento e condizioni di consumo

Il vino “Castel San Lorenzo” Barbera D.O.P. è un prodotto ben strutturato, equilibrato, sobrio. Si consiglia di berlo con primi piatti di pastasciutta al sugo di pomodoro e secondi di carne al forno con patate grigliate, formaggi stagionati, piccanti e frutta secca